Face à la rareté de l'eau et à l'absence de précipitations, le gouvernement a été contraint d'ordonner la fermeture des stations de lavage, même celles disposant d'un puits. Les propriétaires de ces stations n'ont eu d'autre choix que de se conformer aux décisions, de licencier leurs employés et de contribuer à l'augmentation du taux de chômage. Le gouvernement a également eu recours à la réduction de la consommation d'électricité pour l'éclairage public. Tout ceci est révélateur de la situation difficile de l'approvisionnement en eau potable des citoyens et les mesures prises par le gouvernement sont des indicateurs d'austérité préventive avant que la catastrophe ne se produise. Le secteur des cafés et restaurants n'est pas à l'abri de ce qui se passe autour de lui, et il fait partie des secteurs qui dépendent principalement de l'eau et ne peuvent se passer de cet élément vital, qui, si Dieu nous en garde, nous oblige à réduire les heures de travail ou à fermer complètement nos magasins, nous serons également contraints de licencier des travailleurs et de leur fermer les portes au nez, dont le nombre dans ce secteur est estimé à plus d'un million et demi de travailleurs, ce qui contredit les directives royales visant à créer plus de 500 mille emplois à l'avenir. Compte tenu de ce qui précède, je mets à la disposition des personnes intéressées. Un programme intégré pour réduire l'eau utilisée dans les cafés et les restaurants et la réutiliser et la recycler dans le même café pour réduire le coût et la consommation à moins de la moitié, afin que notre sort ne soit pas celui du secteur des stations de lavage. J'ai longtemps indiqué des solutions pratiques avant d'arriver à la situation actuelle, mais je n'ai pas trouvé une oreille attentive ou un signal de quelqu'un au moins pour s'enquérir de ce qu'est l'idée... ! P.S.
Mohamed Bouzit est membre de la Fédération nationale des associations de cafés et restaurants au Maroc.
